Španělsko je zemí, která láká nejen na slunné pláže, ale taky na jedinečnou gastronomii. Zdejší kuchyni hodně ovlivnili Židé a Arabové, kteří zde žili už od středověku, stejně tak na ní má vliv dnešní doba. Jaká jídla jsou pro Španělsko typická a kde si na nich pochutnat?
Španělsko je největším producentem i konzumentem olivového oleje
Stejně jako v celém Středomoří, i ve Španělsku se olivový olej hodně používá, mezi další zdejší typické potraviny patří česnek, cibule, papriky, rajčata a med, z koření pak římský kmín a šafrán.
Jídla typická pro Španělsko
Nejen v Barceloně a Madridu si můžete pochutnat na čerstvých mořských plodech, rybách a zelenině. Mezi typické španělské pokrmy patří:
Sušená šunka Jamón serrano
Šunka, která se dřív sušila v horách, dnes je nahradil sklípek. Kýta bílého prasete se na několik dní uloží do mořské soli, ta se následně odstraní a šunka se pověsí na místo, kde se bude sušit. Podle typu šunky může sušení trvat až dva roky.
Paella
Typické španělské jídlo z rýže, které pochází z Valencie. Cizinci jí považují za národní jídlo, domorodci pak za regionální pokrm.
Víte, že středomořská kuchyně patří k těm nejzdravějším a je nejbohatší na vitamíny?
Studená polévka gazpacho
Studená zeleninová polévka má svůj původ v Andalusii, mezi základní suroviny patří rajčata a papriky. Kdo by si ji chtěl připravit doma, ten narazí hned na několik různých receptů a způsobů přípravy. Co budete potřebovat dál?
Kromě rajčat a paprik ještě okurku, cibuli, olivový olej, česnek, vinný ocet, citronovou šťávu, pepř a sůl.
Chorizo
Sušený salám s původem ze Španělska a Portugalska s vůní česneku a papriky.
Náš tip: Chorizo si můžete vychutnat jako malý předkrm před večeří. Nakrájejte chorizo na tenké plátky, přidejte olivy, sýr, pečivo, nalijte si k tomu sklenku vína.
Malé jednohubky tapas
Tapas jsou oblíbenou a typickou součástí španělské kuchyně, která dobyla celý svět. Nejde ani tak o pokrm, jako o styl servírování, který vznikl z ryze praktických důvodů. Často obsahuje vyhlášenou sušenou šunku jamón, setkat se ale můžete i s tapas se zeleninou a bramborami.
Náš tip: Už se vám sbíhají sliny a rádi byste aspoň některé z těchto pochoutek ochutnali hned teď? Nechte si kousek Španělska dovézt až k vám domů, díky Jamonarně.
