Ke svatbě patří i kromě výměny snubních prstýnků také pohoštění svatebčanů. Při plánování svého velkého dne proto myslete i na domluvení svatebního menu. Protože se chystáte sezvat jak rodinu, tak přátele, musíte počítat s tím, že co člověk, to jiná chuť. V potaz byste měli vzít i potravinové intolerance a omezení.
Pojďme se spolu podívat, jak poskládat menu pro svatební hostinu a jak na večerní pohoštění. Co nezapomenout mít na stole?
Od předkrmu po zákusek
Standardně tvoří svatební menu předkrm, polévka, hlavní chod a dezert. Při jeho tvorbě hraje velkou roli počet hostů i jejich složení. Jistě tušíte, že sushi by většinu prarodičů nepotěšilo. Doporučujeme proto už v rámci pozvánky na svatbu hosty požádat, aby vás informovali o svých stravovacích preferencích a omezeních. Pro děti jsou samozřejmostí poloviční porce.
Jistě si přejete, aby dobrá nálada hostů pokračovala i po vaší výměně snubních prstenů a aby jim nabízené občerstvení chutnalo. Doba, kdy menu tvořila tradiční knedlíčková polévka, svíčková s knedlíkem a máslový svatební dort, je za námi.
Jedno, nebo více svatebních menu?
Jistě chápete, že nikdy nemůžete vyhovět všem. Přesto existují cesty, jak si poradit s co největším množstvím speciálních potřeb vašich hostů. Stačí se poradit s restaurací, kde budete hostinu pořádat. Pomůžou vám vytvořit jedno až dvě menu, které uspokojí chuťové pohárky vašich nejbližších.
Při úvahách o větším počtu různých menu berte v potaz i svůj rozpočet. Zjistěte si například, zda je efektivnější si dovézt vlastní svatební koláčky a dort, nebo nechat vše zařídit zvolenou restauraci. Ceny za oběd pro jednoho hosta se podle podle podniku a složení menu zpravidla pohybují od 200,-Kč a výše.
Svatební menu z lokálních potravin
Jsou tací, kteří touží po sňatku v exotických destinacích, ale i tací, kteří k výměně svatebních slibů touží po něžném objetí domova. Pokud patříte do druhé skupiny, popřemýšlejte o sestavení menu se zapojením místních a sezónních surovin. S jednotlivými chody pak můžete snadno napárovat i domácí vína a piva včetně aperitivů.
Večerní občerstvení
Večer bývá zábava v plném proudu, hosté už jsou posilněni nějakou tou skleničkou na zdraví novomanželů. Aby měli dost energie na slavení, doporučujeme nechat si připravit raut nebo grilování. Vaši blízcí si vyberou, na co budou mít chuť.
Přejeme vám perfektní hostinu a hlavně nezapomenutelnou svatbu!
