Zimní měsíce jsou pro tělo velmi zátěžovým obdobím, neboť se déle pohybujeme v uzavřených místnostech, plných virových náloží. Také se méně pohybujeme a díky nedostatku slunečního světla, přijímá naše tělo méně vitamínu D. Organismus je tedy oslaben a stává se více zranitelným. Při dlouhodobém nedostatku potřebných látek dochází ke zhoršení tělesných funkcí, únavě a vyčerpání.
Čepice na zahřátí ano, ale také jídlo, které zahřeje
Stejně jako existují potraviny, které nás ochladí, jsou i takové, které nás zahřejí. A nemusí to být pouze potraviny, které jsou tepelně upravovány, například vařením, pečením, dušením. V zimním období vystřídejte chladivé citrusové ovoce za naše tuzemské ovoce. Vhodné jsou jablka, hrušky a fíky, které lze pěstovat již i v našich podmínkách. Zeleninu vybírejte kořenovou jako je mrkev, celer, petržel, také řepu, dýni, brambory a kvašenou zeleninu jako je zelí.
Nejlepší alternativou jídla na zahřátí jsou polévky. Vhodné jsou zeleninové, masové vývary a luštěninové polévky. Luštěniny jsou skvělou volbou například jako saláty s dušenou zeleninou a bylinkami. Nejžádanější variantou je čočka, existuje několik druhů, ze kterých lze vyrobit několik různých variant hřejivých pokrmů. Čočku můžete vyměnit také za fazole, hrách a cizrnu. K masovým pokrmům bezvadně lahodí kuskus s dušenou mrkví. Nezapomínejte ani na dostatek bylinek.
Mezi hřejivé koření patří badyán, skořice, hřebíček, vanilka, zázvor, kurkuma, chilli a česnek.
Jako bylinky s hřejivým a léčivým účinkem můžeme použít heřmánek, lípa, mateřídouška, tymián, rozmarýn a majoránka.
Jako snídani zapomeňte na jogurt
Jogurt a mléčné výrobky mají spíše chladivý efekt, mnohem vhodnější jsou kaše. Ty můžete zvolit ovesné, rýžové, pohankové nebo z jáhel. Nejenže nás zahřejí, ale doplní také tělu prospěšné látky a dodají nám energii. Obohatit je můžete o ovoce, skořici a ořechy, jelikož také patří mezi hřejivé potraviny.
Hřejivé dezerty
I v zimní období si můžeme dopřát něco sladkého. Zvláště ty dobroty, které mají základ ze špaldové nebo pohankové mouky. Naše tělo přes zimu trpí nedostatkem pohybu a není nutné si zbytečně navyšovat tělesnou váhu. Místo těžkých krémů můžeme zvolit jablkovo-mrkvové náplně, které jsou nejen zdravé, ale také chutné. Velmi oblíbeným dezertem je klasický Babičin štrůdl nebo teplý pudink.
Zdroj foto: Fotobanka
